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Gastronomía


Mayo 28, 2009

En estas épocas de chahuistles varios, se antoja quedarse a buen resguardo y fabricarse una docena de tacos y quesadillas que, aderezados con las sonrientes salsas del molcajete, hagan más llevadera esta paradisíaca existencia en la república de la tortilla. Leer más...


Jun 01, 2008

La comida se esta volviendo algo que tiene que ver con el glamour de las personas que la comen o con la importacia que tienen las mismas en la sociedad. En este artículo se explica qué es la glamourización de la comida y se hace una crítica con respecto a ésta.  Leer más...


Abr 01, 2008

La comida ya tiene un lugar en Holywood. Desde la improbable merienda de El Santo, el Enmascarado de Plata, y el martini de Bond... James Bond, hasta los tacos que Cantinflas devoraba en su primera fase, en blanco y negro, cuando sí daba color. Leer más...


Dic 01, 2007

Los héroes comen o dejan de comer. El ayuno les sirve como una forma de elevación espiritual, aunque el pretexto de la parva pitanza no sea efectivo para todos. ¿Qué come Supermán?, ¿qué desayuna el Santo?, ¿cómo merienda El Llanero Solitario? Leer más...


Oct 01, 2007

Don Vasco llegó al reino de Michoacán en 1533. Además de su encomienda justiciera frente a los atropellos de Nuño de Guzmán, trajo un regalo de cordialidad, así como la firme voluntad de recuperar la confianza de esas buenas y nobles personas. La empresa fue justa y certera en sus propósitos y de gran alcance en sus resultados. Leer más...


Jun 01, 2007

La nostalgia no es buena consejera aunque así parece cuando de recetas de cocina se trata. Hay que ver cómo era la vida en el siglo XIX en Guadalajara, cuando no había agua entubada, cocinas equipadas, luz eléctrica, excusados, baños con agua caliente, gas para cocinar, garrafones de agua y demás comodidades de las que hoy gozamos. Leer más...

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